卤蛋做法

卤蛋做法

卤蛋做法

卤蛋是一种常见的美食,也是很多人的零食之一。下面教大家如何制作美味的卤蛋:

材料

  • 鸡蛋:10-12个
  • 八角:3-4个
  • 香叶:3-4片
  • 桂皮:1块
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 老抽:适量
  • 生抽:适量
  • 盐:适量
  • 水:适量

步骤

  1. 将鸡蛋煮熟,剥壳备用。
  2. 生姜、葱切成末,备用。
  3. 锅中倒入适量油,加入生姜、葱末煸炒出香味。
  4. 放入八角、香叶、桂皮翻炒一会。
  5. 加入适量料酒炒香。
  6. 倒入适量老抽、生抽,加入适量水,大火烧开后转小火慢慢煮约10分钟。
  7. 放入煮好的鸡蛋,继续小火煮30分钟左右,让卤汁充分渗透入蛋里。
  8. 最后,加适量盐调味即可。

以上就是制作卤蛋的全部步骤,相信大家都能轻松掌握。如果喜欢更辣更咸的口感,可以根据自己的口味添加适量辣椒和盐。祝大家制作成功!

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