臊子面的做法

臊子面的做法

臊子面的做法

臊子面是一种非常有特色的面食,它以其独特的味道和口感成为了很多人最爱的美食之一。下面我们来介绍一下臊子面的做法:

原材料:

  • 面粉500克
  • 猪肉末250克
  • 豆腐脑一块
  • 小葱、姜、蒜适量
  • 生抽、老抽各适量
  • 花生油适量

步骤:

  1. 将面粉加水揉成光滑的面团,饧30分钟。
  2. 将豆腐脑切成小块,小葱、姜、蒜切末备用。
  3. 将猪肉末放入锅中煸炒至变色。
  4. 加入小葱、姜、蒜炒香,再加入豆腐脑翻炒几分钟。
  5. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒至豆腐脑和肉末充分融合。
  6. 将面团擀成薄片,切成细条状。
  7. 将面条稍微搓捏一下,然后放入沸水中煮熟。
  8. 捞出面条,加入猪肉末豆腐酱汁中拌匀即可。

如此一来,一碗香气扑鼻的臊子面就做好了。吃起来口感非常独特,既香又辣,让人回味无穷。如果你还没有尝试过这道美食,赶紧去试试吧!

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