舒芙蕾的做法

舒芙蕾是一种口感细腻、软糯的法式甜点，通常搭配水果或浆果食用。下面是舒芙蕾的做法：

1. 材料：
• 牛奶 200ml
• 面粉 80g
• 糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 60g
2. 步骤：
1. 将牛奶、糖和黄油放入锅中，开小火加热，煮至糖完全融化。
2. 筛入面粉，快速搅拌均匀，直到没有干粉。
3. 将锅离火，等10分钟后逐个加入鸡蛋，每次加一个搅拌均匀后再加下一个。
4. 将搅拌好的面糊倒入裱花袋中，挤成喜欢的形状，放在已经预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。

舒芙蕾的关键在于面糊的制作，必须搅拌均匀，而且鸡蛋要逐个加入，并充分搅拌。烘烤时间也很重要，因为过久或不足都会影响口感。尝试这个简单的舒芙蕾做法，享受美味的甜点吧！