舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法

舒芙蕾是一种口感细腻、软糯的法式甜点,通常搭配水果或浆果食用。下面是舒芙蕾的做法:

  1. 材料:
    • 牛奶 200ml
    • 面粉 80g
    • 糖 60g
    • 鸡蛋 2个
    • 黄油 60g
  2. 步骤:
    1. 将牛奶、糖和黄油放入锅中,开小火加热,煮至糖完全融化。
    2. 筛入面粉,快速搅拌均匀,直到没有干粉。
    3. 将锅离火,等10分钟后逐个加入鸡蛋,每次加一个搅拌均匀后再加下一个。
    4. 将搅拌好的面糊倒入裱花袋中,挤成喜欢的形状,放在已经预热至180℃的烤箱中,烤10-15分钟即可。

舒芙蕾的关键在于面糊的制作,必须搅拌均匀,而且鸡蛋要逐个加入,并充分搅拌。烘烤时间也很重要,因为过久或不足都会影响口感。尝试这个简单的舒芙蕾做法,享受美味的甜点吧!

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