麻辣小龙虾做法

麻辣小龙虾做法

麻辣小龙虾做法

麻辣小龙虾是广东以及长江流域地区常见的一道美食,因其口味辣而著称。

材料:

  • 小龙虾500克
  • 花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

步骤:

  1. 将小龙虾洗净后焯水,去除泥沙。
  2. 放入葱、姜、料酒焯水。这样可以去除腥味,也有助于去除虾壳表面的细菌。
  3. 在锅中倒入油,加入花椒和干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
  4. 下葱姜蒜,炒香后加入虾,翻炒至变色。
  5. 加入料酒、盐、糖、老抽、生抽,继续翻炒。
  6. 加入煸好的花椒和干辣椒,继续翻炒均匀。
  7. 出锅前撒上葱花即可。

麻辣小龙虾是一道特别适合和家人、朋友一起吃的菜品,开启了独特的味蕾体验。

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