孜然羊肉的做法

孜然羊肉是一道非常美味的中式菜肴，以其丰富的味道和独特的口感而闻名于世。下面将介绍如何制作一道美味可口的孜然羊肉。

材料

• 羊肉片 500克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 孜然粉 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤

1. 将羊肉片洗净后再切成薄片，加入适量的生抽和淀粉进行腌制，放置十五分钟左右。
2. 将洋葱、青椒、红椒切成长条状，蒜切碎备用。
3. 开火倒入适量的食用油，将羊肉片逐一放入锅中翻炒，至变色。
4. 加入洋葱、青椒、红椒和蒜末炒拌，直到蔬菜变软。
5. 加入孜然粉和适量的盐，继续翻炒。最后淋上适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 羊肉片腌制时间不能过长，否则会影响口感。

2. 在加入孜然粉之前，可以先尝一下口味，如果咸度不够可以再适量加盐。

3. 最后淋上的香油可以增加菜肴的香气和口感。