龙利鱼的做法

龙利鱼是一道常见的粤菜烤鱼，口感鲜美、营养丰富，是很多人喜爱的美食。下面就来介绍一下龙利鱼的做法：

所需材料：

• 龙利鱼1条（约500克）
• 生姜适量
• 红椒适量
• 葱适量
• 盐适量
• 味精适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 油适量

做法步骤：

1. 将龙利鱼清洗干净，切成两段，每段斜着切几刀，以便入味。
2. 生姜洗净拍碎，葱切段，红椒切丝备用。
3. 锅中倒入少量油，将生姜、葱、红椒煸炒出香味。
4. 将料酒、生抽、老抽、盐、味精、白胡椒粉加入锅中，煮开后再加入适量水，煮沸后放入龙利鱼，用小火煮15分钟左右。
5. 翻面后再煮5分钟，关火后让鱼在汤中浸泡至入味。
6. 将鱼盛出放在烤盘上，将汤倒入刚才的锅中再烧开，汤中的葱姜红椒和鱼汁混合均匀倒在鱼上，放入烤箱中烤20分钟左右即可。

以上就是龙利鱼的制作方法，大家可以试着亲手做一次，品尝一下自己的美食成果。