拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜是一道非常受欢迎的甜品,它的制作过程并不复杂,下面介绍一下具体的做法。

材料:

  • 地瓜:一根(约500克)
  • 油:适量
  • 白糖:适量
  • 水:适量

步骤:

  1. 将地瓜去皮,切成小块。
  2. 将切好的地瓜放入蒸锅中,蒸熟后取出放凉。
  3. 将炒锅置于火上,加入适量油,待油热时放入蒸好的地瓜块,用中小火煎炸至金黄色。
  4. 将炒好的地瓜块捞出,沥干油份。
  5. 将炒锅中的油倒入碗中,加入适量白糖和水,搅拌均匀。
  6. 将过滤掉渣的糖浆倒入炒锅中,开小火熬煮。待糖浆变得浓稠并有金黄色时,加入炒好的地瓜块,迅速翻炒均匀。
  7. 待糖浆均匀地附着在地瓜块上时,即可盛出装盘。

一道美味的拔丝地瓜就做好啦!赶快动手试试吧。

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