凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法

莴笋是一种非常营养的蔬菜,含有丰富的纤维素和维生素C等。今天为大家介绍一款简单易做、美味又健康的凉拌莴笋丝。

材料:

  • 莴笋:1根
  • 蒜末:适量
  • 辣椒油:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 香油:适量
  • 芝麻:适量

做法:

  1. 将莴笋去皮,切成细丝。
  2. 锅中加入适量水和盐,将莴笋丝焯水至熟,捞出晾凉备用。
  3. 将蒜末、辣椒油、盐、糖、醋、香油混合调成汁。
  4. 将调好的汁浇在凉好的莴笋丝上,拌匀。
  5. 将芝麻炒香后撒在莴笋丝上即可。

小贴士:

  • 焯水时加入少许油,可以让莴笋更加嫩滑。
  • 调汁时可根据个人口味适当增减调料的用量。
  • 如果喜欢口感更加清爽,可以在浇汁前将莴笋丝拍干水分。

凉拌莴笋丝是一道冰爽可口的凉菜,非常适合夏天食用。除了作为配菜外,还可以搭配米饭食用,口感也十分不错。快来试试吧!

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