黄花鱼清蒸的做法

黄花鱼清蒸的做法

黄花鱼清蒸的做法

黄花鱼是一种口感鲜美的海鱼,普遍被认为是黄浦江的代表性鱼类,也是上海菜的重要食材之一。清蒸黄花鱼是一道传统的上海菜,简单易做却味道十足。下面介绍一下详细做法:

材料:

  • 黄花鱼一条(约500克)
  • 姜片10克
  • 香菜适量
  • 料酒、盐适量

步骤:

  1. 将鱼去除内脏,洗净后用刀在两侧各切几刀,以便入味。
  2. 在鱼身上刷一层料酒,放入蒸锅内,撒上姜片。
  3. 大火蒸10分钟左右,取出。
  4. 在锅中加盐,烧开后淋在鱼身上,放上香菜即可。

以上就是清蒸黄花鱼的做法,简单易学,大家可以试着做一下。

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