麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅是一道口味浓郁、香辣可口的川菜。下面就介绍一下如何自制麻辣香锅。

材料:

  • 猪肉
  • 牛肉
  • 鸡肉
  • 土豆
  • 茄子
  • 豆皮
  • 蘑菇
  • 香菜
  • 辣椒面
  • 花椒面
  • 生姜
  • 八角
  • 酱油
  • 食用油

步骤:

  1. 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块,用盐、酱油、料酒腌制15分钟。
  2. 将土豆、茄子切成小块,将豆皮撕成片。
  3. 将生姜、蒜切碎,香菜切段。
  4. 将锅中加入适量食用油,烧至七成热,将腌制好的肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
  5. 同样的方法将土豆、茄子、豆皮、蘑菇放入锅中煸炒,捞出备用。
  6. 再将切碎的生姜、蒜、八角放入锅中炒香,加入适量辣椒面、花椒面炒香。
  7. 将之前煸炒好的肉块和蔬菜一起倒入锅中,加入适量盐,翻炒均匀。
  8. 最后加入香菜段翻炒均匀即可。

如此简单的麻辣香锅就做好啦,赶快动手试一试吧!

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