红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼是一道很受欢迎的家常菜，它肉质鲜嫩，口感极佳。今天就来分享一下红烧鲳鱼的做法：

所需食材：

• 鲳鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 香油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鲳鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段
2. 葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆炒出香味
4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
5. 加入清水和适量的白糖，煮开后放入鲳鱼
6. 大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右
7. 加入适量的香油，再煮1-2分钟即可出锅

红烧鲳鱼做法简单，口感极佳，是一道极受欢迎的家常菜。大家不妨试试。