辣白菜的做法

辣白菜的做法

辣白菜的做法

辣白菜是一道酸甜可口,又带有一定辣味的韩国小菜。下面我们来介绍一下辣白菜的制作方法。

材料:

  • 白菜 1个
  • 萝卜 1个
  • 小葱 5根
  • 大蒜 1头
  • 生姜 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鱼露(或酱油)少许

步骤:

  1. 将白菜切成块状,撒上盐腌制30分钟,使其变软;
  2. 将萝卜、小葱、大蒜、生姜切成末;
  3. 将辣椒粉、盐、糖、鱼露(或酱油)加入切好的蔬菜末中,搅拌均匀,制成调料汁;
  4. 将腌好的白菜洗净,沥干水分;
  5. 将调料汁淋在白菜上,搅拌均匀,让调料汁充分渗入白菜中;
  6. 将腌制好的辣白菜放入密封容器中,放置在阴凉处,静置2~3天,使其发酵。

食用方法:

辣白菜可以作为主食或者配菜食用,特别是冬天可以滋补身体,增强人体免疫力。如果你喜欢吃韩国料理,不妨试试亲手做一份辣白菜。

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