皮皮虾的做法

皮皮虾的做法

皮皮虾的做法

皮皮虾是一道非常经典的海鲜菜品,口感鲜美,营养丰富,是大家非常喜欢的一道菜。今天我们就来介绍一下皮皮虾的做法。

材料:

  • 新鲜的大虾500克
  • 姜末、蒜末适量
  • 干辣椒、孜然粉适量
  • 盐、料酒适量
  • 葱花、香菜适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将大虾剪去虾须,清洗干净,沥干水分备用。
  2. 锅中加入适量的色拉油,放入姜末和蒜末爆香,加入干辣椒和孜然粉翻炒。
  3. 放入大虾煸炒,加入盐和料酒调味。
  4. 待大虾变色后,加入适量的水,煮至大虾熟透。
  5. 最后撒上葱花和香菜即可。

小贴士:

  • 大虾必须新鲜,这样口感才更好。
  • 煮虾的时间不要太长,不然口感会变得硬而无味。
  • 加入姜末和蒜末可以去腥增香。
  • 加入适量的干辣椒和孜然粉可以提升口感和风味。

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