猪肘子的家常做法

猪肘子是一道美味可口的传统菜肴，其味道鲜美、营养丰富。下面介绍一下猪肘子的家常做法：

材料：

• 猪肘子
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 清水

步骤：

1. 将猪肘子洗净后用开水焯水去血水，切成适当大小的块状。
2. 将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入猪肘子块，加入料酒焯一下去腥味，捞出备用。
3. 将锅中的姜片、葱段取出，将焯水后的猪肘子块放入锅中，加入适量的清水，放入适量的生抽、老抽和冰糖，烧开后转小火慢炖。
4. 炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可关火。

想品尝猪肘子的美味，不妨按照以上步骤来一试！