肉丸子的家常做法
肉丸子是一道常见的家常菜，无论是独食还是配菜都十分美味。下面介绍一下肉丸子的家常做法。
材料：
- 猪肉末500克
- 鸡蛋1个
- 生粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒和酱油，顺同一方向搅拌均匀
- 将鸡蛋打入碗中，搅匀后加入猪肉末中，再加入适量生粉，继续搅拌至起胶
- 将猪肉末捏成适量大小的肉丸子，放入滚水中煮熟
- 煮熟后将肉丸子捞出沥干水分
- 在热锅中倒入适量的水和生粉，搅拌均匀并煮开，使其变成稠汁状
- 将煮好的肉丸子放入锅中，翻炒均匀，让每个肉丸子都裹上稠汁状的酱汁
- 翻炒数分钟后，加入适量的水淀粉，搅拌均匀收汁即可
以上就是肉丸子的家常做法，非常简单易学，大家可以自己在家尝试一下哦！