土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨是一道家常菜,味道鲜美营养丰富,深受广大人民群众的喜爱。下面来说一下具体的做法:

材料:

  • 猪排骨500克
  • 土豆500克
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将猪排骨小块切好,放入锅中焯水,去除血水。
  2. 将焯过水的猪排骨捞出,晾凉备用。
  3. 土豆切小块备用,青椒和红椒切成丝备用。
  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
  5. 加入猪排骨和适量的料酒,翻炒均匀后倒入清水。
  6. 加入适量的盐、酱油和糖,烧开后撇去浮沫。
  7. 将土豆块放入锅中,大火烧开后转小火焖煮。
  8. 焖至土豆变软后,加入青椒和红椒丝,再次烧开。
  9. 加少许色拉油提味,再用小火炖煮约5分钟即可。

经过以上简单的步骤,一道香气扑鼻、口感鲜美的土豆烧排骨便做好了,赶紧试试吧!

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