回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法

回锅肉是一道经典的川菜,也是很多人喜欢的一道家常菜。下面就为大家介绍一下回锅肉的家常做法:

所需材料:

  • 猪五花肉500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精适量
  • 花生油适量

制作步骤:

  1. 先将五花肉切成薄片,加入料酒和盐搅拌均匀,腌制30分钟。
  2. 在锅中加入花生油,烧热后放入五花肉片煎至两面金黄,捞出备用。
  3. 锅中放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱爆炒,再加入青椒和红椒翻炒均匀。
  4. 加入煎好的五花肉片,加入生抽、老抽、白糖、盐、味精调味,翻炒均匀即可。

做好的回锅肉口感香醇,肉质鲜嫩,加上青红椒的颜色和爽脆口感,更是美味可口。大家可以尝试做一做,享受美食的乐趣。

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