龙利鱼的做法大全家常

龙利鱼是一种红色的淡水鱼，味道鲜美且肉质细嫩，是一道很受欢迎的家常菜。下面介绍几种龙利鱼的做法。

清蒸龙利鱼

食材：

• 龙利鱼一条（约500克）
• 姜、葱适量
• 盐、料酒适量

做法：

1. 将龙利鱼去掉内脏，洗净后在鱼身两侧分别切上几刀，然后用盐和料酒腌制片刻。
2. 锅中放水烧开，加入姜葱，然后放入龙利鱼，盖上锅盖用中火蒸8-10分钟即可。

红烧龙利鱼

食材：

• 龙利鱼一条（约500克）
• 豆腐半块
• 胡萝卜一个
• 葱姜蒜适量
• 酱油、糖、盐、料酒适量

做法：

1. 龙利鱼去掉内脏，切成两三块备用。
2. 锅中放油热，加入葱姜蒜爆香后放入龙利鱼煎至两面金黄。
3. 加入胡萝卜和豆腐，翻炒几分钟后加入酱油、糖和料酒，加水没过食材，用小火炖煮15-20分钟，调味即可。

炸龙利鱼片

食材：

• 龙利鱼一条（约500克）
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、料酒适量

做法：

1. 将龙利鱼去掉内脏，洗净后切成片状。
2. 将龙利鱼片用盐和料酒腌制片刻，然后裹上淀粉炸至金黄色。
3. 锅中放油热，加入葱姜蒜爆香，将炸好的龙利鱼片加入和调料炒匀即可。

以上就是几种常见的龙利鱼做法，大家可以根据自己的喜好进行制作。