毛血旺的家常做法

毛血旺的家常做法

毛血旺的家常做法

毛血旺,是一道来自四川的火锅料理,以其辣味和奇特的食材而闻名。如果您不想出门吃,在家里也可以轻松做出来。

材料:

  • 羊肉片
  • 牛肉片
  • 鸭血
  • 豆皮
  • 豆腐皮
  • 梅菜芯
  • 花生酱
  • 花椒
  • 八角
  • 辣椒面
  • 大葱
  • 姜片
  • 大蒜
  • 香菜

做法:

  1. 将姜片、大蒜、八角和花椒炒香,待香味出来后捞出备用。
  2. 将豆皮、豆腐皮、鸭血切成小块,梅菜芯洗净备用。
  3. 准备一个锅,加入适量的水和之前炒香的调料,再加入花生酱和辣椒面,搅拌均匀。
  4. 将羊肉片、牛肉片、豆皮、豆腐皮、鸭血和梅菜芯放入火锅中,煮至熟透后捞出。
  5. 将火锅汤倒回锅中,加入盐和大葱,煮至开锅后,放入煮熟的食材,撒上香菜即可。

毛血旺的做法比较简单,只要准备好材料和调料就可以轻松完成。不过,因为这道菜的辣度比较高,建议口味清淡的人减少辣椒面的用量。

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