小龙虾做法

小龙虾做法

小龙虾做法

小龙虾是一道美味的夏季食品,如何做出口感鲜美的小龙虾呢?以下是具体步骤:

材料准备

  • 小龙虾500克
  • 姜、葱各适量
  • 花椒、干辣椒各适量
  • 盐、生抽、料酒各适量

做法步骤

  1. 将小龙虾清洗干净,掏除虾肠。
  2. 热锅冷油,加入姜葱、花椒和干辣椒煸炒出香味。
  3. 放入小龙虾翻炒,加入适量盐、生抽和料酒调味。
  4. 小火煮煮10分钟左右,至小龙虾变色,上碟即可。

注意事项

  • 小龙虾不需要切断,不然会影响口感。
  • 调味时不要加太多盐,以免破坏小龙虾的鲜味。
  • 如果想要更加辣口,可以适当增加干辣椒的用量。

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