炒饼丝的家常做法
炒饼丝是一道经典的中式美食，口感香脆爽口，做法简单，适合家庭日常食用。下面介绍一下炒饼丝的家常做法：
所需材料：
- 葱花 适量
- 鸡蛋 2个
- 五香粉 适量
- 面粉 150克
- 水 100毫升
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤：
- 将面粉和水混合搅拌成面糊，放置静置10分钟；
- 取一个平底锅，平底锅抹上一层油，倒入面糊，用小火煎至面饼两面金黄即可取出；
- 将煎好的面饼切成细丝；
- 打散鸡蛋，加入盐和五香粉，搅拌均匀；
- 将切好的面饼丝倒入鸡蛋液中拌匀；
- 平底锅加热，倒入少量油，放入葱花爆香；
- 倒入拌好的面饼丝，大火翻炒；
- 待炒至饼丝熟透、呈金黄色即可出锅。
炒饼丝简单易做，营养美味。您可以根据自己的口味调整所需材料的数量，制作出不同口感的炒饼丝。希望您能尝试一下这道美食哦！