葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉是一道美味可口的传统中式菜肴,它的制作简单易学,口感浓郁,营养丰富。下面我们就来介绍一下葱爆羊肉的制作方法。

步骤一:准备材料

羊肉切成薄片,大葱切成细丝,生姜和蒜切成末,淀粉适量。

步骤二:处理羊肉

在羊肉片中加入盐、生姜、葱姜水、料酒、酱油、糖和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

步骤三:炒葱

在锅里加入植物油,烧热后加入葱花,翻炒至变色后捞出备用。

步骤四:炒羊肉

在同一个锅子里加入植物油,加热后放入腌制好的羊肉片,用中火炒至变色后盛出待用。

步骤五:炒葱姜蒜

在同一个锅子里加入植物油,加热后放入葱姜蒜末,翻炒几下后放入炒好的羊肉片继续翻炒,然后加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。

步骤六:翻炒

最后加入之前炒好的葱花,翻炒均匀即可。

小贴士:

为了让羊肉更加鲜嫩可口,在腌制羊肉时可以使用嫩肉粉或者白糖。

为了让菜肴更加美味可口,建议使用新鲜的食材和高质量的食用油。

如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。

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