薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥是一道很常见的养生粥，既美味又有益健康。今天给大家介绍一下具体的制作方法。

材料

• 薏米 ：100g
• 红豆 ：50g
• 糯米 ：50g
• 冰糖 ：适量
• 水 ：适量

步骤

1. 将薏米和红豆用清水浸泡1-2小时，糯米用水洗净备用。

2. 将薏米和红豆放入锅中，加上适量的清水，开大火煮沸。

3. 关小火慢煮40分钟，期间不断地搅拌，使其均匀受热，以免粘锅底。

4. 放入糯米，再加适量清水，不过要控制好水的量，否则煮出来的粥会太稀。

5. 继续小火煮30分钟左右，直至红豆熟软，薏米和糯米也变得烂糊糊的。

6. 加入适量冰糖，搅拌均匀，糖溶化即可。

注意事项

1. 煮粥时不建议用高压锅，否则会影响口感。

2. 红豆泡发后最好用清水清洗一遍，以去除表面的腥味。

3. 易过敏者不宜食用薏米。

4. 粥煮好后，可以根据个人口味加入适量牛奶或豆浆等。

5. 粥的浓稠度可以根据个人喜好进行调节，如果太稠，可以加少量清水搅匀。