薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥是一道很常见的养生粥,既美味又有益健康。今天给大家介绍一下具体的制作方法。

材料

  • 薏米 :100g
  • 红豆 :50g
  • 糯米 :50g
  • 冰糖 :适量
  • 水 :适量

步骤

1. 将薏米和红豆用清水浸泡1-2小时,糯米用水洗净备用。

2. 将薏米和红豆放入锅中,加上适量的清水,开大火煮沸。

3. 关小火慢煮40分钟,期间不断地搅拌,使其均匀受热,以免粘锅底。

4. 放入糯米,再加适量清水,不过要控制好水的量,否则煮出来的粥会太稀。

5. 继续小火煮30分钟左右,直至红豆熟软,薏米和糯米也变得烂糊糊的。

6. 加入适量冰糖,搅拌均匀,糖溶化即可。

注意事项

1. 煮粥时不建议用高压锅,否则会影响口感。

2. 红豆泡发后最好用清水清洗一遍,以去除表面的腥味。

3. 易过敏者不宜食用薏米。

4. 粥煮好后,可以根据个人口味加入适量牛奶或豆浆等。

5. 粥的浓稠度可以根据个人喜好进行调节,如果太稠,可以加少量清水搅匀。

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