芋头的做法大全

芋头的做法大全

芋头的做法大全

芋头泥

  • 材料:芋头500g、糯米粉100g、白糖适量、水适量
  • 步骤:
    1. 将芋头削皮,切成小块后蒸熟
    2. 将蒸熟的芋头捣成泥状
    3. 将糯米粉倒入芋头泥中,搅拌均匀
    4. 将白糖加入适量水中,烧至糖溶化
    5. 将糖水倒入芋头泥中,再次搅拌均匀

芋头肉

  • 材料:芋头500g、五花肉200g、生抽适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量
  • 步骤:
    1. 将芋头削皮,切成小块备用
    2. 五花肉切成小块备用
    3. 将锅加热,放入少量油
    4. 放入葱姜,爆香
    5. 将五花肉放入锅中,煸炒至变色
    6. 倒入料酒和生抽,翻炒均匀
    7. 将芋头块放入锅中,加入适量水
    8. 加盐调味
    9. 盖上锅盖,小火焖煮约30分钟

芋头丸子

  • 材料:芋头500g、糯米粉100g、虾仁适量、青菜适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量
  • 步骤:
    1. 将芋头削皮,切成小块后蒸熟
    2. 将蒸熟的芋头捣成泥状
    3. 将糯米粉倒入芋头泥中,搅拌均匀
    4. 将虾仁和青菜切成末
    5. 将葱姜末加入芋头泥中,搅拌均匀
    6. 将芋头泥中揉成小丸子状
    7. 将丸子放入沸水中煮至浮起,捞出备用
    8. 将葱姜末加入少量油中,爆香
    9. 倒入料酒、盐和适量水
    10. 将煮熟的丸子放入锅中,煮至汁浓即可

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