狗肉的做法

狗肉的做法

狗肉的做法

狗肉是一种具有高蛋白质的美味佳肴,在中国南方已经有几千年的历史。下面将介绍一些狗肉的做法。

清炖狗肉

材料:

  • 狗肉 500g
  • 姜片 10g
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 1000ml

步骤:

  1. 将狗肉洗净,切成块状。
  2. 将狗肉放入锅中,加入清水烧开后捞出洗净血沫。
  3. 再将狗肉放入锅中,加入适量的清水、姜片和料酒。
  4. 用小火炖煮30分钟左右,加入适量的盐调味即可。

红烧狗肉

材料:

  • 狗肉 500g
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小块
  • 干辣椒 4个
  • 生姜 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将狗肉切成块状,用开水焯水,捞出洗净血沫。
  2. 准备工作:切好姜丝和葱末。
  3. 热锅凉油,加入姜丝、葱末、八角、桂皮和干辣椒煸炒出香味。
  4. 把焯过水的狗肉块放进去煸炒一会儿。
  5. 加入适量的料酒和酱油,加入适量的清水,调味加少许糖,小火慢炖30分钟左右。
  6. 炖到肉变得软糯后即可起锅。

以上就是狗肉的两种做法,希望能对你有所帮助。

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