狗肉的做法

狗肉是一种具有高蛋白质的美味佳肴，在中国南方已经有几千年的历史。下面将介绍一些狗肉的做法。

清炖狗肉

材料：

• 狗肉 500g
• 姜片 10g
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 1000ml

步骤：

1. 将狗肉洗净，切成块状。
2. 将狗肉放入锅中，加入清水烧开后捞出洗净血沫。
3. 再将狗肉放入锅中，加入适量的清水、姜片和料酒。
4. 用小火炖煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。

红烧狗肉

材料：

• 狗肉 500g
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 4个
• 生姜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将狗肉切成块状，用开水焯水，捞出洗净血沫。
2. 准备工作：切好姜丝和葱末。
3. 热锅凉油，加入姜丝、葱末、八角、桂皮和干辣椒煸炒出香味。
4. 把焯过水的狗肉块放进去煸炒一会儿。
5. 加入适量的料酒和酱油，加入适量的清水，调味加少许糖，小火慢炖30分钟左右。
6. 炖到肉变得软糯后即可起锅。

以上就是狗肉的两种做法，希望能对你有所帮助。