家庭红烧肉的简单做法

家庭红烧肉的简单做法

家庭红烧肉的简单做法

红烧肉是中国家常菜之一,多数人都喜欢吃口感软烂,色泽美丽的红烧肉。下面就为大家介绍一下家庭红烧肉的简单做法。

材料:

  • 五花肉,约500克
  • 姜,适量
  • 葱,适量
  • 料酒,适量
  • 老抽,适量
  • 盐,适量
  • 白糖,适量
  • 水,适量

步骤:

  1. 将五花肉洗净,切成大小均匀的小方块
  2. 姜切片,葱切段备用
  3. 将五花肉放入冷水锅中,加入适量料酒,大火烧开,撇去浮沫
  4. 将烧开的肉捞出,冲洗干净备用
  5. 炒锅中放少量油,加入姜葱爆香
  6. 放入适量老抽和白糖,翻炒均匀
  7. 放入肉块,煸炒至肉块表面微微焦黄
  8. 加入开水,没过肉块,放入适量盐
  9. 大火烧开,转小火,盖上锅盖,焖煮20分钟
  10. 打开锅盖,用大火收汁,直到汁变浓稠
  11. 起锅装盘,撒上适量葱花即可食用

红烧肉是一道耗时较长的菜品,但制作起来却不难。只要按照以上步骤,就能轻松做出美味可口的家庭红烧肉。

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