蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法

蛋黄酥是一道经典的传统糕点,味道香甜可口。以下是蛋黄酥的制作步骤。

材料:

  • 面粉500g
  • 黄油300g
  • 糖粉150g
  • 蛋黄6个

步骤:

  1. 将黄油切成小块,放入碗中,用手压成泥状。
  2. 将糖粉加入黄油中,继续搅拌至糖完全溶解。
  3. 逐个加入蛋黄,继续搅拌均匀。
  4. 筛入面粉,揉成面团。
  5. 将面团分割成小块,每块约30g。
  6. 用手将面团压扁,包裹入蛋黄馅料。
  7. 用手捏成饼状,码在烤盘上。
  8. 入烤箱烤20分钟左右,直到表面金黄色即可。

蛋黄酥的制作虽然比较简单,但需要细心和耐心去完成每一个步骤。制作出的蛋黄酥口感酥脆,香气扑鼻,是下午茶或馈赠朋友的不错选择。

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