炖排骨的家常做法

炖排骨的家常做法

炖排骨是一道经典的家常菜,味道鲜美营养丰富,深受大家喜爱。下面就来介绍一下炖排骨的家常做法。

所需材料

  • 猪肋排 500克
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量

步骤

  1. 将猪肋排洗净切块,放入滚水中焯水去血水。
  2. 捞出焯水后,在清水中再次洗净备用。
  3. 姜和葱分别洗净切片备用。
  4. 炒锅中倒入适量油,加入葱和姜煸炒出香味。
  5. 放入焯水后的猪肋排煸炒,加入料酒调味。
  6. 倒入适量清水,加入盐和白胡椒粉调味,盖上锅盖小火炖煮约1小时。
  7. 待猪肋排炖煮至完全熟透后即可关火,放入碗中即可食用。

炖排骨做法简单,只需要注意火候和调味即可。喜欢吃辣的人还可以在加入盐和胡椒粉时,加入一些辣椒粉提升口感。希望大家也能尝试一下这道家常菜,给自己的饭桌增添一些美味。

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