炖排骨的家常做法

炖排骨是一道经典的家常菜，味道鲜美营养丰富，深受大家喜爱。下面就来介绍一下炖排骨的家常做法。

所需材料

• 猪肋排 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将猪肋排洗净切块，放入滚水中焯水去血水。
2. 捞出焯水后，在清水中再次洗净备用。
3. 姜和葱分别洗净切片备用。
4. 炒锅中倒入适量油，加入葱和姜煸炒出香味。
5. 放入焯水后的猪肋排煸炒，加入料酒调味。
6. 倒入适量清水，加入盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖小火炖煮约1小时。
7. 待猪肋排炖煮至完全熟透后即可关火，放入碗中即可食用。

炖排骨做法简单，只需要注意火候和调味即可。喜欢吃辣的人还可以在加入盐和胡椒粉时，加入一些辣椒粉提升口感。希望大家也能尝试一下这道家常菜，给自己的饭桌增添一些美味。