孜然肉片的做法

孜然肉片的做法

孜然肉片的做法

孜然肉片是一道非常受欢迎的美食,其做法简单易学且口感鲜美,下面是详细的制作步骤:

材料:

  • 猪肉片500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 孜然粉适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将猪肉片用淀粉、生抽和少量盐腌制10分钟;
  2. 青椒和红椒切丝备用;
  3. 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,并加入姜末和料酒炒香;
  4. 将青椒和红椒丝加入锅中,快速炒匀;
  5. 加入适量盐、孜然粉和葱花继续翻炒,让调料均匀覆盖在肉上;
  6. 最后淋入少量色拉油,翻炒至肉片的表面变得金黄有光泽即可出锅。

炒制孜然肉片时不要翻炒过度,以免肉片变得过干。此外,孜然粉也不要放太多,否则会影响口感。

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