藕的做法

藕的做法

藕的做法

藕是一种营养丰富、口感清爽的食材,常常被用于菜肴中。

清蒸藕片

  • 材料:新鲜藕1根,姜丝适量,盐少许,葱花适量
  • 做法:
    1. 将新鲜藕洗净去皮,切成薄片,用水焯烫至断生后捞出,沥干水分
    2. 在藕片上撒上姜丝和盐,蒸制15分钟左右
    3. 取出后撒上葱花即可食用

糖醋藕片

  • 材料:新鲜藕1根,红椒1个,青椒1个,姜丝适量
  • 调料:白糖适量,醋适量,盐少许,生抽适量,水适量
  • 做法:
    1. 将新鲜藕洗净去皮,切成薄片;红椒、青椒切成丁
    2. 将调料混合备用
    3. 用油热锅,爆香姜丝后加入藕片和青红椒丁,翻炒至断生
    4. 倒入调料混合物,煮至汁浓即可食用

温馨提示:做藕菜肴时,应当注意掌握好火候,不要煮烂或者炒老,才能保持藕的鲜嫩口感。

0

50