岐山臊子面的做法

岐山臊子面的做法

岐山臊子面的做法

岐山臊子面,是陕西岐山的特色传统美食之一,以其独特的味道和香气而广受欢迎。下面我们来介绍一下它的做法:

材料:

  • 大米粉500克
  • 猪肉馅200克
  • 豆腐干50克
  • 青菜适量
  • 姜末、葱花、辣椒油、生抽、盐、鸡精适量

步骤:

  1. 将大米粉加入300毫升温水,揉成面团,饧10分钟。
  2. 将豆腐干切成小丁,青菜切成段。
  3. 将猪肉馅加入姜末、葱花、生抽、盐、鸡精拌匀,制成肉馅。
  4. 将面团擀成薄饼,切成宽约0.5厘米的面条。
  5. 将面条放入大碗中,加入热水煮熟,捞出控干水分装入碗中。
  6. 锅中放油,爆香豆腐干和肉馅,倒入适量的水,烧开后加入盐、鸡精、辣椒油调味。
  7. 将煮好的肉汤倒在装有面条的碗中,加入青菜即可食用。

以上就是岐山臊子面的制作方法,简单易学,在家也可以轻松做出美味的臊子面。快来一试吧!

0

66