排骨汤的做法

排骨汤是一道非常营养美味的汤。它不仅有助于补充营养，增强体质，还能清热解暑，舒缓情绪。下面就为大家介绍一下如何制作一份美味的排骨汤。

材料：

• 猪排骨 500g
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，放入锅中。
2. 加入清水，只要盖过猪排骨即可。
3. 加入适量的生姜和葱。
4. 倒入适量的料酒。
5. 开小火，煮沸后撇去浮沫。然后转小火，继续煮1个小时左右。
6. 加入适量的盐，再煮10分钟左右即可。

注意事项：

• 猪排骨最好事先焯水，这样可以去除血水和杂质。
• 建议用炖锅或者高压锅炖制，这样更容易炖出鲜美的排骨汤。