红烧排骨做法

红烧排骨做法

红烧排骨做法

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它热量丰富,口感鲜美,而且做法也非常简单。

材料:

  • 猪排骨 500克
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量

步骤:

  1. 将猪排骨切成小块,生姜和蒜头洗净切片备用;
  2. 将锅中放入适量的水,加入排骨块和姜片,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒焯水;
  3. 将焯过水的排骨捞出沥干水份备用;
  4. 将锅中倒入适量的油,加入适量的糖进行炒糖色,待糖色呈棕红色时加入姜蒜片炒香;
  5. 将排骨倒入锅中翻炒均匀,加入老抽进行上色,再加入适量的水放盐调味;
  6. 将锅盖盖好,小火焖煮10分钟左右,待汤汁浓稠后即可装盘。

红烧排骨热气腾腾,味道香浓,口感极佳。快来尝试一下吧!

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