香菇油菜的做法

香菇油菜是一道营养丰富、美味可口的素菜，下面就来看一看它的具体做法吧。

材料：

• 新鲜油菜200克
• 香菇适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 油适量

步骤：

1. 将油菜洗净，切成5cm左右的段。香菇泡软后切片。
2. 热锅凉油，放入蒜末翻炒出香味。
3. 将香菇倒入锅中，翻炒半分钟后，加入少量盐、生抽和糖，继续翻炒2分钟。
4. 加入油菜，翻炒均匀，适量加水，盖上锅盖焖煮约3分钟至油菜变软。
5. 撒上少许盐即可装盘上桌。

香菇油菜是一道口感清爽、营养美味的素菜，富含多种维生素和矿物质，适合各种人群食用。做法简单易学，值得尝试！