红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼是一道常见的家常菜,也是广东省的传统名菜之一。下面介绍一下如何做出美味可口的红烧带鱼。

材料:

  • 新鲜带鱼一条(约500克)
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽、老抽各适量
  • 料酒、糖各适量
  • 盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将带鱼清理干净,斩成段。
  2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片、蒜末爆香。
  3. 放入带鱼段,煎至两面金黄。
  4. 倒入料酒,煮开后加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  5. 加入适量清水,放入葱结。
  6. 大火烧开后转小火,加盖煮约15分钟。
  7. 最后加入盐和鸡精调味即可。

红烧带鱼做法简单,口感鲜美,适合家庭或饭店制作。如果你也想尝试这道美食,不妨动手试一试吧。

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