牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜,营养丰富,口感鲜美。下面就为大家介绍一下具体的制作方法。

原料:

  • 牛肉500克
  • 胡萝卜200克
  • 洋葱1个
  • 姜片5克
  • 蒜头5瓣
  • 料酒30毫升
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

制作步骤:

  1. 将牛肉洗净切块,用温水焯水捞出备用;
  2. 胡萝卜去皮切块,洋葱切块备用;
  3. 在锅中加少量油,放入姜片、蒜头煸炒出香味,再加入牛肉煸炒至变色;
  4. 加入料酒煸炒,然后加入适量清水,放入胡萝卜、洋葱,大火烧开后转小火慢慢炖煮;
  5. 炖煮2个小时后加入盐、生抽、老抽、白糖调味,再继续炖煮30分钟即可出锅。

小贴士:

1、牛肉最好选择瘦肉比较多的部位,这样炖出来的肉质会更好。

2、可以在烹饪过程中加入其他蔬菜,如土豆、番茄等,口感更丰富。

3、炖煮的时间要足够长,才能让牛肉和胡萝卜充分入味,肉质更加鲜嫩。

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