煲鸡做法

煲鸡做法

煲鸡做法

煲鸡是一道营养丰富的汤品,制作起来也非常简单。下面介绍一下步骤:

  1. 准备食材:鸡肉、姜、葱、枸杞、盐。
  2. 将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯水去血水。
  3. 锅中放入适量清水,放入焯过水的鸡肉块,加入切好的姜片、葱段和少量的盐调味。
  4. 开火烧到水开以后,转小火慢炖2-3小时左右,期间可以加入少量清水保持汤汁的浓稠度。
  5. 最后加入一把枸杞,即可出锅上桌。

注意事项:

  • 焯水时要用滚水焯过,避免去除不干净血水;
  • 水要勾兑均匀,否则易煮糊;
  • 枸杞放入的时间不宜过早,否则可能会影响口感。

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