白萝卜的做法大全家常菜
萝卜炒肉丝
材料：瘦猪肉、白萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
做法：
- 瘦猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 白萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；
- 锅中放油，爆香葱姜蒜末；
- 加入瘦肉丝，快速炒至变色出锅备用；
- 锅中重新加油，热油后放入白萝卜丝翻炒；
- 加入适量盐、糖和生抽，继续翻炒；
- 待白萝卜变软后加入青椒丝和炒好的瘦肉丝翻炒均匀即可；
- 上盘前撒上适量鸡精即可。
萝卜牛腩汤
材料：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、桂皮、八角、花椒、料酒、盐。
做法：
- 牛腩切块，焯水去血水；
- 白萝卜去皮切块，用油煸炒一下备用；
- 锅中放油，煸炒姜片、葱段、桂皮、八角、花椒等香料；
- 加入适量料酒煸炒，放入牛腩块继续翻炒；
- 加入清水，大火烧开后撇去浮沫；
- 转小火煮1-2小时，待牛肉变软后放入煸炒好的白萝卜块；
- 继续煮10-15分钟，加入适量盐调味即可。
白萝卜炖土鸡
材料：土鸡、白萝卜、姜片、葱段、八角、盐。
做法：
- 土鸡宰杀去毛，清洗干净；
- 白萝卜去皮切块备用；
- 锅中放油，煸炒姜片、葱段和八角等香料；
- 加入清水，大火烧开后放入土鸡块；
- 待鸡肉变色后加入白萝卜块继续炖制；
- 加入适量盐调味，炖煮至鸡肉熟烂即可。