白萝卜的做法大全家常菜

白萝卜的做法大全家常菜

白萝卜的做法大全家常菜

萝卜炒肉丝

材料:瘦猪肉、白萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。

做法:

  1. 瘦猪肉切丝,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟;
  2. 白萝卜、青椒切丝,葱、姜、蒜切末;
  3. 锅中放油,爆香葱姜蒜末;
  4. 加入瘦肉丝,快速炒至变色出锅备用;
  5. 锅中重新加油,热油后放入白萝卜丝翻炒;
  6. 加入适量盐、糖和生抽,继续翻炒;
  7. 待白萝卜变软后加入青椒丝和炒好的瘦肉丝翻炒均匀即可;
  8. 上盘前撒上适量鸡精即可。

萝卜牛腩汤

材料:牛腩、白萝卜、姜片、葱段、桂皮、八角、花椒、料酒、盐。

做法:

  1. 牛腩切块,焯水去血水;
  2. 白萝卜去皮切块,用油煸炒一下备用;
  3. 锅中放油,煸炒姜片、葱段、桂皮、八角、花椒等香料;
  4. 加入适量料酒煸炒,放入牛腩块继续翻炒;
  5. 加入清水,大火烧开后撇去浮沫;
  6. 转小火煮1-2小时,待牛肉变软后放入煸炒好的白萝卜块;
  7. 继续煮10-15分钟,加入适量盐调味即可。

白萝卜炖土鸡

材料:土鸡、白萝卜、姜片、葱段、八角、盐。

做法:

  1. 土鸡宰杀去毛,清洗干净;
  2. 白萝卜去皮切块备用;
  3. 锅中放油,煸炒姜片、葱段和八角等香料;
  4. 加入清水,大火烧开后放入土鸡块;
  5. 待鸡肉变色后加入白萝卜块继续炖制;
  6. 加入适量盐调味,炖煮至鸡肉熟烂即可。

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