鲍鱼的做法大全

鲍鱼的做法大全

鲍鱼的做法大全

清蒸鲍鱼

材料:鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、清水

步骤:

  1. 将鲍鱼洗净后去除内脏和背面的黑膜
  2. 放入开水中焯水后捞出备用
  3. 将姜、葱切成丝,放入碗中加入适量的料酒和盐拌匀
  4. 将拌好的调料均匀地涂抹在鲍鱼的背面
  5. 将鲍鱼放入蒸锅里蒸10-15分钟即可

烤鲍鱼

材料:鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、淀粉、色拉油

步骤:

  1. 将鲍鱼洗净除去内脏和黑膜
  2. 切成两半,切成薄片后拍上一层干淀粉
  3. 将切好的姜、葱放入碗中,加入适量的盐和料酒拌匀
  4. 将烤盘刷上一层色拉油,将蘑菇片放入烤盘里
  5. 将鲍鱼片放上蘑菇片上,再在鲍鱼片上刷上一层姜葱汁
  6. 将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟即可

红烧鲍鱼

材料:鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉

步骤:

  1. 将鲍鱼洗净后去除内脏和黑膜,切成块
  2. 将姜切成丝,葱切成段
  3. 将鲍鱼块放入锅中,加入适量的料酒和盐,用中火煮开后捞出备用
  4. 将炒锅放火上,放适量的油,下入姜丝、葱段爆香
  5. 放入鲍鱼块,加入适量的生抽、老抽和白糖翻炒均匀
  6. 加入热水,煮开后用小火炖煮10分钟
  7. 将淀粉加入适量的水搅拌均匀后,倒入锅中,翻炒均匀即可出锅

凉拌鲍鱼

材料:鲍鱼、黄瓜、胡萝卜、香菜、姜、葱、盐、醋、生抽、花生油

步骤:

  1. 将鲍鱼洗净后,用热水焯一下后捞出切成丝
  2. 将黄瓜、胡萝卜切成丝,香菜切成小段,姜、葱切成丝
  3. 将切好的蔬菜和鲍鱼放入碗中,加入适量的盐、醋、生抽和花生油拌匀即可

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