花甲的做法

花甲是一道常见的海鲜菜肴，味道鲜美、营养丰富，深受广大食客喜爱。下面就来介绍一下花甲的做法：

主料

• 新鲜花甲500克
• 姜丝适量
• 葱花适量
• 料酒适量

调料

• 盐适量
• 生抽适量
• 蒜末适量
• 红辣椒适量
• 香菜适量

步骤

1. 将鲜花甲洗净沥干水分。
2. 起锅热油，下姜丝和葱花爆香。
3. 倒入花甲，翻炒几下。
4. 加入料酒，大火翻炒至花甲全部打开。
5. 加入盐、生抽、蒜末和红辣椒，快速翻炒均匀。
6. 撒上香菜，翻炒几下即可出锅。

以上就是花甲的做法，做好的花甲香气扑鼻、鲜嫩可口，是不容错过的美味佳肴。快来试试吧！