鲳鱼的做法
鲳鱼是一种营养丰富的海鲜，常见于中国南方地区。下面介绍一种简单易学的鲳鱼做法。
材料：
- 新鲜的鲳鱼一条
- 盐
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 食用油
步骤：
- 将鲳鱼宰杀干净，去除内脏，清洗干净。
- 将鱼身两侧切上三到四刀，使其入味。
- 将一些盐、姜片、葱段放入鱼腹内，撒上料酒，腌制大约半个小时。
- 取出腌制好的鱼，用厨房纸擦干表面水分。
- 平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入鱼，小火煎煮。
- 待一面煎至金黄色，翻面继续煎煮约五分钟左右。
- 将煎好的鲳鱼取出，放在盘子上，撒上新鲜葱花即可享用。
鲳鱼煮法简单易学，口感鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间，让它更符合您的喜好。