蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法

蒜香排骨是一道美味可口的家常菜,其制作简单易学,味道鲜美,是很多人喜爱的菜肴。

所需材料:

  • 猪排骨500克
  • 大蒜5瓣
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 水适量
  • 色拉油适量

制作步骤:

  1. 将猪排骨洗净备用。
  2. 大蒜、生姜、葱分别切成末备用。
  3. 将锅烧热倒入适量色拉油,待油热后倒入猪排骨,煸炒至两面金黄色,取出备用。
  4. 将锅内余油倒掉,重新烧热,倒入大蒜末、生姜末、葱末,炒出香味后加入适量的料酒。
  5. 接着加入适量的盐、鸡精、生抽和白糖,翻炒均匀,将煸好的猪排骨倒入锅中,煮沸加入适量的水,改小火慢炖20分钟,至排骨入味变软。
  6. 最后将排骨翻一面,继续小火焖5分钟,待酱汁浓稠后即可出锅。

注意事项:

  • 排骨在煸炒时不要煸过,以免影响口感。
  • 调味时注意分量,以免影响口感。
  • 焖煮时需要反复翻动,使排骨完全入味并且均匀受热。

经过以上简单步骤,一道美味的蒜香排骨就可以做好了,快来试试吧!

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