肘子的家常做法

肘子是一道很受欢迎的中式菜肴，其制作方法也较为简单。以下是一份肘子的家常做法：

材料:

• 猪肘子
• 葱姜蒜末
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 冰糖
• 盐
• 清水

步骤:

1. 将猪肘子洗净后，放入锅中加足够的水，放入料酒焯水。
2. 焯完水的肘子捞出备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
4. 放入肘子，加适量清水，烧开后放冰糖、生抽、老抽和盐。
5. 改入小火，焖煮2 ~ 3个小时，直到肘子烂烂的，汤汁浓稠。
6. 起锅前上面撒上一些葱花即可。

以上就是肘子的家常做法，简单易学，尝试一下吧！