草鱼 做法

草鱼  做法

草鱼做法

草鱼是一种常见的淡水鱼类,有着鲜美的肉质和营养丰富的蛋白质。以下是草鱼的几种做法:

清蒸草鱼

1. 将草鱼去内脏、去鳞洗净,切成块状。

2. 准备清蒸调料:姜片、葱段、香菜、料酒、盐、味精等。

3. 将草鱼块码放在碟中,撒上清蒸调料。

4. 锅中水烧沸后,将碟子放入蒸锅上屉中,蒸6-8分钟即可。

红烧草鱼

1. 将草鱼去内脏、去鳞洗净,切成厚片。

2. 在锅中加入适量水,加入料酒、姜片、葱段、盐等调味品。

3. 将草鱼片放入锅中,烧开后转小火煮制20分钟左右。

4. 加入蚝油、糖、酱油调味,再加入适量水淀粉勾芡即可。

糟卤草鱼

1. 将草鱼去内脏、去鳞洗净,切成块状。

2. 准备糟卤料:酱油、糖、大料、桂皮、生姜、花椒等。

3. 将草鱼块放入锅中,倒入糟卤,加水没过草鱼块即可。

4. 大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。

煎草鱼片

1. 将草鱼去内脏、去鳞洗净,切成薄片,用盐和味精腌渍10分钟。

2. 取一平底锅,加入适量油,加热至7成热。

3. 将草鱼片均匀撒上干淀粉,放入锅中煎制。

4. 煎至两面金黄,捞出沥干油即可。

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