冰皮做法

冰皮月饼是一款传统的中秋节食品，因为它不需要烤制，所以制作过程相对简单，非常适合家庭制作。

材料准备：

• 冰皮粉：500克
• 植物油：80克
• 水：250克
• 糖粉：100克
• 食用色素：适量
• 馅料：根据个人口味选择

制作步骤：

1. 将冰皮粉、糖粉和植物油混合在一起，揉成面团状。
2. 加入适量的水，继续揉搓，直至面团变得光滑且柔软。
3. 将面团分割成适当大小的小块，并加入食用色素调色。
4. 将馅料制作成小球状，并包入彩色面团中。
5. 放入冰箱冷藏30分钟，待其变硬后取出即可。

制作冰皮月饼虽然简单，但需要技巧。在制作过程中，要注意面团的柔软度，不能过于湿润或过于干燥。此外，包馅料时要尽量避免磕碰和挤压，否则会影响月饼的美观度。