冰皮做法

冰皮做法

冰皮做法

冰皮月饼是一款传统的中秋节食品,因为它不需要烤制,所以制作过程相对简单,非常适合家庭制作。

材料准备:

  • 冰皮粉:500克
  • 植物油:80克
  • 水:250克
  • 糖粉:100克
  • 食用色素:适量
  • 馅料:根据个人口味选择

制作步骤:

  1. 将冰皮粉、糖粉和植物油混合在一起,揉成面团状。
  2. 加入适量的水,继续揉搓,直至面团变得光滑且柔软。
  3. 将面团分割成适当大小的小块,并加入食用色素调色。
  4. 将馅料制作成小球状,并包入彩色面团中。
  5. 放入冰箱冷藏30分钟,待其变硬后取出即可。

制作冰皮月饼虽然简单,但需要技巧。在制作过程中,要注意面团的柔软度,不能过于湿润或过于干燥。此外,包馅料时要尽量避免磕碰和挤压,否则会影响月饼的美观度。

0

48