木须肉的做法

木须肉是一道地道的中式家常菜，香嫩可口，营养丰富。下面，我们来讲解一下木须肉的做法。

原料：

• 猪肉：250克
• 鸡蛋：2个
• 黑木耳：100克
• 青椒：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

步骤：

1. 把黑木耳泡软，洗净切成丝；青椒和葱姜洗净切末；
2. 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟；
3. 鸡蛋打散，加入葱姜末搅拌均匀；
4. 锅烧热加入油，倒入腌制好的猪肉丝爆炒至变色；
5. 将炒好的猪肉丝盛出备用；
6. 将锅中余油倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
7. 重新加油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，切成细条；
8. 锅中再加油，加入葱姜末和青椒炒匀；
9. 加入黑木耳丝、炒好的猪肉丝和鸡蛋丝，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

以上就是木须肉的做法啦！大家可以按照自己的口味，做出自己喜欢的味道哦！