银耳凉拌菜的做法

银耳凉拌菜的做法

银耳凉拌菜的做法

银耳凉拌菜是一道清爽美味的素食佳肴,既具有营养又美味可口,是夏季餐桌上的好选择。

材料:

  • 银耳 100g
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1条
  • 花生米 适量
  • 香菜 适量

做法:

  1. 将银耳泡发,洗净后用清水煮至软烂,捞出沥干备用;
  2. 胡萝卜和黄瓜分别切成丝,香菜洗净切碎备用;
  3. 将花生米炒香,捣碎备用;
  4. 将煮熟的银耳撕成小块,与胡萝卜丝、黄瓜丝、花生碎混合,加入适量盐、味精、白糖、醋、麻油调味,拌匀后装盘;
  5. 最后,撒上香菜碎即可。

这道银耳凉拌菜不仅口感清爽,而且营养丰富,特别适合夏季食用。希望大家也能尝试一下哦!

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