粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法

粉蒸肉是一道非常美味的传统菜肴,其特点是猪肉酥烂,口感嫩滑,还具有浓郁的居家风味。下面就来介绍一下如何制作美味的粉蒸肉。

材料:

  • 猪肉500克
  • 冬粉200克
  • 木耳50克
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 猪肉切成大块,用水焯水去掉血水后捞出备用。
  2. 将冬粉用水泡发,洗净备用。
  3. 将泡发好的木耳切成丝备用。
  4. 将炒锅放火上,加入适量的油,放入姜蒜炒香,加入料酒、糖、盐煮开,制成调料汁。
  5. 将调料汁均匀地倒在猪肉上,拌匀后放入蒸锅中蒸20分钟。
  6. 将蒸好的肉取出,切成片状,铺在冬粉上,撒上木耳丝和香菜。
  7. 将蒸锅中的水烧开后放入蒸架,将装有肉和冬粉的碗放在上面,蒸20分钟即可。
  8. 最后可以根据个人口味加入一些调料,如醋、辣椒油等,美味的粉蒸肉就做好了。

通过以上的步骤,您也可以轻松制作出家常的粉蒸肉,带来舌尖上的美味享受。

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