粉蒸肉的做法

粉蒸肉是一道非常美味的传统菜肴，其特点是猪肉酥烂，口感嫩滑，还具有浓郁的居家风味。下面就来介绍一下如何制作美味的粉蒸肉。

材料：

• 猪肉500克
• 冬粉200克
• 木耳50克
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 香菜适量

步骤：

1. 猪肉切成大块，用水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将冬粉用水泡发，洗净备用。
3. 将泡发好的木耳切成丝备用。
4. 将炒锅放火上，加入适量的油，放入姜蒜炒香，加入料酒、糖、盐煮开，制成调料汁。
5. 将调料汁均匀地倒在猪肉上，拌匀后放入蒸锅中蒸20分钟。
6. 将蒸好的肉取出，切成片状，铺在冬粉上，撒上木耳丝和香菜。
7. 将蒸锅中的水烧开后放入蒸架，将装有肉和冬粉的碗放在上面，蒸20分钟即可。
8. 最后可以根据个人口味加入一些调料，如醋、辣椒油等，美味的粉蒸肉就做好了。

通过以上的步骤，您也可以轻松制作出家常的粉蒸肉，带来舌尖上的美味享受。