糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法

糖醋蒜是一道家常菜，在很多地方都有不同的做法。以下是其中一种简单易学的方法。

所需食材：

• 大蒜：250克
• 白糖：50克
• 醋：50毫升
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将大蒜洗净后剥下外层红皮，用刀背拍扁后切成小块。
2. 将切好的大蒜放入开水中焯水一分钟，捞出待用。
3. 在锅中加入少许油，放入焯好水的大蒜，翻炒至微黄色。
4. 加入适量生抽和盐，继续翻炒一会儿。
5. 将锅里的大蒜捞出备用，等待锅冷却之后再重新加入锅中。
6. 倒入白糖和醋，加入适量的清水，大火煮沸。
7. 将锅中的大蒜捞出，再次放入锅中。
8. 翻炒至糖醋浓稠即可关火出锅。

糖醋蒜口感酸甜可口，味道极好，非常适合搭配米饭食用。