干锅鸡的做法

干锅鸡是一道家常菜，口感独特，味道香浓，是很多人喜欢的美食之一。下面介绍干锅鸡的做法。

材料：

• 鸡翅中500克
• 土豆1个
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱、辣椒粉适量
• 盐、鸡精、料酒适量
• 花椒、干辣椒适量
• 油适量

步骤：

1. 鸡翅中加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

2. 土豆去皮、洗净、切块；青椒、红椒切块。

3. 葱姜蒜切末，花椒剁碎。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒炒香。

5. 放入豆瓣酱和辣椒粉炒香，放入鸡翅中煸炒。

6. 加入土豆块、青椒、红椒煸炒均匀。

7. 加水没过鸡翅中，放入干辣椒煮开后煮20分钟左右，直到土豆软烂。

8. 最后加入盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 鸡翅中腌制的时间不要太长，一般10分钟就可以了。

2. 加水时不要太多，稍微超过鸡翅中即可。

3. 辣椒粉的用量可以根据个人口味自行调整。

总结：

以上就是干锅鸡的做法，大家可以根据自己的喜好进行调整，做出属于自己口味的干锅鸡。希望大家喜欢！